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主要材料
當然是白蘿蔔
䓤用來提味
紅辣椒用來配色(可有可無)

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白蘿蔔
看要切小方塊
或大片
隨個人喜好
大嬸喜歡大塊大塊的啃

切好請醃鹽

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䓤請切細末
紅辣椒看個人喜好切法

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《醬料》
辣椒粉
蒜泥
薑泥
蝦醬
魚露
濃縮梅汁
沙糖

 請自行抓份量試味道
 
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將醬料調好
材料切切好
(白蘿蔔醃鹽1小時)
 
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醃一小時後鹽份洗浄瀝乾

 

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加上其他配料

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加上已經調好的醬料

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將所有材料全部拌勻

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裝入保鮮盒

在室溫發酵一日
再入冰箱冷藏

約一周後就可以食用

放越久越好吃 ^^

 

 

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MS.CYNTHIA 金

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