1464901_666697036698328_562798448_n  

在韓國過了立冬

就開始可以準備作

過冬泡菜

♥  

11月中旬到12月初

滿多婆婆媽媽

都會準備김장

♥  

在韓國的人妻們

不知是否開始動手作呢 ~ 笑

1415799_666699036698128_1036928610_n  

因為原先11/8周五

親戚預定要來版婆家住兩晚沒來

忽然空下時間的婆婆

轉頭說

 " 那這禮拜天沒事就來作過冬泡菜吧 "

 

周六晚餐過後

版婆揮別朋友回家

看到婆婆訂的20顆白菜已到

立馬捲起袖子

作事先預備工作

1456834_666699056698126_988057066_n  

整理洗淨白菜

切開對半醃鹽

(切對半後. 上面會小切一刀 )

1464784_666698026698229_1289769838_n  

剝大蒜

(因為太多了隔天周日繼續剝 )

 

1471208_671048092929889_1872034145_n  

隔天周日一早

 婆婆用完早餐

就在冷颼颼的陽台

清洗白菜上的鹽份

 

1421640_666698956698136_1625027985_n  

白菜洗掉鹽份

淨瀝乾中

 1456806_671469512887747_1831045390_n   

清洗芥菜 

再切成3CM小段

998639_671461389555226_748664935_n  

婆婆在忙

版婆當然也沒閒著

繼續準備其他的材料

剝大蒜

將辣椒/大蒜/薑/蝦醬全部打成泥

煮米漿水

 

1388708_666697720031593_1264813201_n  

婆婆跟版婆分工合作

處理所有的材料

正在整理蔥的婆婆

1471228_671048919596473_401455104_n  

原本是版婆在刨蘿蔔絲

最後一顆婆婆接手削

(因為版婆手痠沒力了 ~ )

  12  

先前擰乾白菜

手其實已經在抖了 (沒力)

1420544_666697190031646_1064526869_n  

婆婆正在調醬料

1457093_666697113364987_1203662187_n  

醬料調好

開始醃泡菜囉

1414806_666697096698322_1138890228_n  

今年作很少才20顆白菜

所以只有裝兩個大桶

一中桶的份量

至於金家班的泡菜作法

 

請參考這裡 : http://haydonjackway.pixnet.net/blog/post/166238058

 

 

 

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Cynthia Kim 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()