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圖文轉載自首爾觀光網頁

韓國最豐富的季節就是秋天,

雖然有令版婆腰痠背疼的"中秋節"(原由請看長媳的中秋)

怕熱的版婆卻最愛韓國秋天的涼爽,

更何況對無法抗拒美食的版婆說 ,秋天也是享受美食的季節。

所以版婆特別從 "首爾觀光網頁"中介紹 "秋季美食特集" 提供給各位饕客享用

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在「食欲之秋」的晴朗的秋季,時鮮的種類豐富,味道也很鮮美,同時秋天應時的食物的營養價值也非常高!
這次就將今秋的時鮮和相關美味菜肴的種類一起介紹給大家。

*螃蟹(꽃게)

 螃蟹湯(꽃게탕)

價格:30,000~90,000韓元

螃蟹的味道充分滲入湯中,

是一道蟹肉豐富,味道鮮美無比的火鍋料理。


 海鮮湯(해물탕) 

價格:12,000~60,000韓元

將螃蟹、章魚、海鮮、貝類和蔬菜等滿滿地放入鍋裏,

是各種海鮮的大聚會。


 蒸蟹(꽃게 찜)

價格:30,000~90,000韓元

將新鮮的螃蟹放入蒸鍋中煮熟,

讓你充分享受到螃蟹的鮮美。


醬蟹(간장게장)

價格:25,000~110,000韓元

將活蟹醃制在淡味醬油中,

是韓國非常受歡迎的螃蟹料理。



 

*章魚(낙지)&魷魚(오징어)


辣炒(볶음)

價格:7,000~40,000韓元

切成塊的魷魚、章魚和洋蔥、豆芽、

水芹菜等蔬菜放入辣椒醬爲主的調料

一起炒出來的富刺激性的辛辣料理。


 油炸魷魚圈(오징어튀김)

價格:7,000~8,000韓元

新鮮的魷魚裹上脆脆的面衣,香酥可口,還十分有嚼頭,

是非常受歡迎的美食之一。
 


 

*帶魚(갈치)


 燉帶魚(갈치조림) 

價格:12,000~35,000韓元

用切成段的帶魚和蘿蔔、大蔥一起燉,

又辣又香,是家庭料理之一。

滲透味道的湯和燉得爛爛的蘿蔔吃起來美味無比。


*鯖魚(고등어)、秋刀魚(꽁치)

 

烤魚

價格:5,000~6,000韓元

用炭火烤制新鮮的肥魚的餐廳很多。品嘗剛烤好的魚味道絕佳。這裏也可以根據個人的口味沾芥末醬油吃。


幹燒

價格:6,000~25,000韓元

和帶魚一樣,用辣椒醬爲主的調料一起煮的菜肴。魚燉熬出來的湯汁,讓你胃口大開,吃上好幾碗飯。


 

*蘑菇(버섯)


蘑菇湯(버섯탕)/火鍋(전골)/湯(찌개)

價格: 5,000~40,000韓元

鍋裏放上滿滿的香菇、金針菇、

叢生口蘑等蘑菇類和白菜、大蔥、洋蔥等一起燉,

是一道辣辣的火鍋料理。


 蘑菇烤肉(버섯불고기)

價格: 12,000~26,000韓元

將醃制好的牛肉和金針菇等蘑菇放在厚鐵鍋或石

鍋烤熟。用生菜包著吃,美味倍增。



 

*栗子(밤)

 

營養飯(영양밥)

價格:4,000~40,000韓元

將加入栗子、棗、松仁、銀杏、黑米的白米放入石鍋中煮,是營養十足的米飯。也有的餐廳用竹筒和挖空的南瓜代替石鍋。


 

*紅薯(고구마)

    

紅薯蛋糕

價格:3,000~4,000韓元

將甘甜味濃的紅薯倒成泥加入蛋糕中,在韓國一直都到女性們的鍾愛。和咖啡一起享受,堪稱一絕。

 

紅薯蒸包(고구마찜빵)

價格:2,000韓元

用紅薯磨碎當餡兒,蒸出來的皮薄餡滿,

味道鮮美的大包子。


 紅薯芝士炸豬排(고구마치즈돈까스)

價格:8,000韓元

是炸豬排和紅薯相結合的一道創作料理。


*松茸(송이버섯)


松茸粥(송이죽)

價格:15,000~20,000韓元

散發著濃鬱的松茸氣息的極品美食。


 松茸

價格:每公斤100,000~400,000韓元

從韓國國產到北朝鮮產,種類繁多。


 

<路邊小吃感受秋天的美食>


 烤栗子(군밤)

價格:2,000~3,000韓元

用烤熱的麥飯石或煤氣烤制的地道的小吃。


 烤紅薯(군고구마)

價格:2,000~3,000韓元

放在鐵桶中烤制。

是秋冬季節街頭上常見的小吃。


 甜餅(호떡)

價格:500~2,000韓元

放入果仁等,裏面有甜汁的肉桂風味的餅。


 

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