MS.CYNTHIA 金

昨天星期天是我家小叔女兒的百日

在台灣我們小朋友是過"滿月" ，在韓國則是過"百日" (請連結說明)

所以在星期六我婆婆就泡수수쌀 (高梁)

星期天一早要做生日的年糕 수수경단 ,

據說수수경단外面紅色(紅豆做的) 是鬼討厭的顏色 ，所以有驅鬼避邪 ，逢兇化吉之說，(其實現在外面利用不同食材做多種顏色)

所以小朋友在百日到10歲之前的生日時，

家長都要作수수경단分送給親友吃，

小朋友收到眾人祝福 ，就會平安健康長大 。

版婆家수수경단 的作法 :

1.수수쌀泡一晚

2.泡好수수쌀拿去碾米店 ，碾成細粉 。( 有賣現成已磨好的高粱粉叫찰수수가루)

3. 將수수쌀粉先作小部份糕母，將糕母再加上溫水跟수수쌀粉像做湯圓一樣方式揉成麵團 (有的家庭會混加糯米粉口感比較Q ，喜歡甜就加糖 )

4.像湯圓搓一顆顆 ，然後下水滾熟

5. 紅豆要事先蒸爛置涼，在用飯匙將紅豆壓磨成扁扁變粉狀

6.將煮熟湯圓放在紅豆粉上沾黏變成一層紅豆外皮就完成

熱熱時超好吃 ，版婆還滿愛吃的 ^^~

網路上的做法 : 수수경단(請點選)，雖然做法不完全相同 ，但可以看圖就更知道做法 !!