水餃
地瓜餡餅
甜地瓜
我來韓國第一次經驗 " 韓食厭食症 " ，我肚子再餓都也不想吃任何韓食 。(也不想吃韓國的洋食 ==!!)
追就原因就是除夕夜， 獨自站在廚房熬著海帶湯的湯底 ，忽然感到很BLUE，心想這時台灣家人應該是吃火鍋圍爐話家常時間 ，我卻自己獨自一個人在廚房忙碌著準備隔天要祭祀的東西 。
所以除夕那天開始，因為思鄉情緒轉變成"韓食厭食症" ，饑餓感一直持續整個年節 ，我還是無法強迫自己進食。
想當然耳，嚇壞了我婆婆跟我老公 ，對他們雖抱歉卻也無法讓自己嘴巴打開吃東西。
大年初三時， 我覺得除了身體會受不了 ，我也不能這樣讓家人持續擔心 ，所以我開始動手做的自己想吃的東西。
這段"厭食"期間，桿麵皮作水餃 ，炒肉燥做魯肉飯+魯蛋，蒸糯米做酒齉 、作甜地瓜 、做地瓜餅(我家一堆地瓜拿來利用)、咖哩飯、乾拌豬油麵線 、牛肉麵。 (有些有拍照 ，有些吃完就來不及拍照 )
前幾天又請台灣的朋友寄材料準備作一些自己想吃的飲食。(我朋友笑我想當大廚ㄚ)
其實作菜重點不是在吃 ，好像釋放自己的壓力 ，作菜時真的感到平靜也不那麼憂鬱 。
想想真的很好笑 ，
在台灣連包水餃都懶的人 ，來韓國卻自己桿餃子皮 (實際上韓國有賣現成的餃子皮)，
在台灣想吃元宵買就好 ，來韓國卻要"厚"功夫連酒釀都要自己做 。
不過這段期間， 我雖得了 " 韓食厭食症 " 我沒瘦反而體重上升 >!!!<
因為我做的食物全部都進我的肚子裡
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妳下次要下廚通知ㄧ下喔...我可以出嘴巴...幫你吃!!! ^^
JILL 少奶奶 ~ 你肥來韓國了嗎 ?
你生活了多久才得" 韓食厭食症 " 我連續看一個禮拜早晚三餐都泡菜的時候就罹患此症,因為昨天以飛離疫區回到台北,雖然覺得這樣對你不好意思 可是我很想告訴你,中午吃鹹酥雞,蚵仔煎,肉羹麵,豬腳,真的都很好吃
嗚~嗚~鹹酥雞..............人家也想吃啦
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我先給你我這次的清單 ，牛肉麵跟滷肉飯 我這週末放假時整理一下再寫給你 ^^ 1.冰糖 2.五香粉 3.滷香包 4.四物包 (我MC來之後 ，補自己的) 5.豆鼓 6.太白粉 7.醬油糕 8.再來米粉 9.麵線 (這是我老公最愛) 10.油蔥 (不是乾的ㄛ ~ 是整桶油蔥帶油的那種 ) 11.維力雜醬麵 (想家時吃的) 12.豆瓣醬 (其實韓國百貨公司有賣 ) 13.肉鬆 14.愛之味花瓜 呵呵 ~ 希望不會被扣關 另外通常我朋友來韓國 ，我會請他們帶咖啡豆(因我重口味 ，韓國咖啡太淡) 、米酒 、老婆餅、鳳梨酥 ^^~ PS 米粉現在韓國買的到 、不過是泰國產的細米粉 、沒有粗的
Dear 辛大姐﹐可憐的思"鄉"人﹗ 我快兩年半沒回去了﹐有沒有多多少少的給你一點安慰呢? 唯一不同的是﹐所有的食材我們這幾乎都買得到﹐台灣小吃也有一些﹐應該是比在南韓的你好了很多。上星期我花了兩天的時間把你的文章都讀完了﹐好懷念的口味﹐我是說你寫文章的口味。 鹹酥雞好辦喔﹗我在這裡試了﹐不管怎麼醃﹐只要灑上那五香鹽酥雞粉﹐味道就可以很美味。 要不要我這給你寄過去呀?
蝦米 ........2年半 我大概熬1年沒回台灣就很悲情 ，你竟然可以2年半不回台灣....給你拍拍手 你在哪兒ㄚ .....??? 什麼都買的到喔 .....真好 (羨慕中) 呵呵 ~ 謝謝你花了兩天時間看我碎碎念的文章 ，希望還合你"口味" 感恩感恩 四月初我家的真正的大廚(我老姐)要把自己空投過來"養"我一陣子，免的我陣亡異國 所以謝謝你的提議 ，我會請我老姐一併把"五香鹽酥雞粉"帶來，希望你指點作法 ^^~
辛大姐﹐ 你沒看出來﹐上一篇是我留的啦﹗ 我是玄真媽媽﹐不知道為什麼沒有打名字的地方呢? 我在北加灣區﹐靠近舊金山﹐這邊真的什麼都有﹐所以再熬個兩年沒回去都可以。
呵呵 ~ 我就想是誰?? 怎麼沒有名字 。韓國雖然有中國商店 ，但我還是用台灣的東西順手 ，真羨慕你那邊什麼都買的到 我想若我像你有三個超級無敵可愛的寶貝 ，就不會自怨自哀鬧鄉愁。因為我知道你光忙他們就需要許多體力跟時間
看來我們生活在台灣真的很幸福吔~~~凡是魷魚焿各式小吃....都很好吃，看到妳這樣真的好同情妳，在異鄉生活的感覺真不是常人可以理解，所以加油囉～～～
所以很多不識廚藝的異地遊子(不管男女 )為了想念的家鄉口味，都願意捲起袖手嘗試去做。
謝謝你給的參考! 對了!我上次有醃小黃瓜是這裡的阿姨教的 做出來的味道跟我們的愛之味脆瓜味道很接近喔! 不過食譜我沒有記下來 我得問一下我婆婆 然後再寫給你 你可以試試看 冰糖和豆鼓(不知妳寫的是不是黑的那種) 這兩樣上次我去仁川華人街的雜貨店內有看到喔! 太白粉因為我都是用來勾芡的比較多所以直接都用這裡賣的 (他們韓國好像沒有像我們台灣那種粗的太白粉喔!) 今天我做了魯豬腳(我家女兒愛吃) 這次我魯台式的 但是要用到米酒 於是去超商找 找到了一瓶安東燒酎看到上面是蒸硫酒又是21%酒精成分 我想因該會蠻接近台灣的米酒吧! 還好做出來的口味女兒和孩子的爸都很喜歡 孩子的爸最怕那種惺味 這次可能因為加了酒的關係 他說一點肉惺味都沒有呢! 不知道你在做四物的時候 都是放入什麼酒呢?
這樣情報交留真好 不過我是懶人一族 ，除了工作婚喪喜慶外，不得不去以外， 我很懶的去超過捷運5站的地方 。(我真的是豬科) 所以我都是直接請朋友寄( 因她在郵局上班粉方便 )。而且也用慣了台灣的調味習慣比較順手 ^^~ 太白粉其實是馬鈴薯做的 ，韓國有馬鈴薯粉 ，但我沒試過，不知道是不是同台灣或日本太百粉的效果？?? 其實這次買的材料 ，是自己想試作肉圓 (我沒做過想嘗試)，才會有太白粉跟再來米粉 花瓜是想做瓜子肉跟瓜子雞要用的 (這是我老媽的菜色) 我其實來韓國很少動手做菜 ， 只是最近像瘋了，想作自己熟悉的家鄉味，所以我都是晚餐後他們在看電視 ，而我就一直窩在廚房 "實驗"( 白老鼠就是我自己)
你好^^ 請問一下, 韓國哪裡有賣九層塔? 看完這篇文章 突然好想吃三杯雞哦
韓文是 바질(잎) ，大部份賣場賣的是乾燥玻璃瓶裝 (在香料區)， 新鮮的九層塔有雖然是有 ，我很少看到，試試大型賣場找找 ^^~
TO 예진엄마 ~ 我是把四物藥包跟雞腿肉丟到快過鍋煮而已，不加酒或任何調味料 。而且我純粹喝那四物湯， 雞腿由我老公負責幹掉 ^^~
天阿!! 看到你的文章 真的讓我感同身受 我現在也在韓國 不停的做著台灣的食物 就是不想要吃韓國的食物耶 還是 台灣好
你住地方能做菜喔 ？?!! 那不錯ㄟ 對阿 ~離"家" 的孩子，才會瞭解家有多溫暖
今天偶爾逛到這篇[解鄉愁]也同感身受到住在異鄉的人大家都一樣的會想念家鄉味 我也會厭食症耶~~有時吃到想給它翻桌打從心底就開始反抗真的是嚥不下去 哎！心是誰人知~~ 看到照片上的水餃真的好想吃喔！包得真漂亮本來以為只有中國北方人會自己桿麵皮 看了韓劇之後才知道原來韓國人也很會作水餃呀！真的好欽佩版主的手藝跟耐力 請多保重身体喔~~
在日本也會喔~ 我以為那裡東西很多樣話說 韓國人的水餃外型包的滿漂亮 ，不過我覺得台灣水餃比較好吃 我粉"重" 所以不能再保"重" ，現在正在康復中~ 謝謝你的關心喔
我也是擔心哪天到韓國生活, 我會吃不下...... 雖然我很愛吃辣, 但是想到韓國菜屬重口味(鹹)..... 我就頭皮發麻!