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   6月底是韓國青梅季節

若像大嬸家一樣

泡菜都是自己做的家庭

一般都會釀上一兩瓶梅子原汁

除了可以泡來喝以外

就是做泡菜的很好材料

作梅子原汁很簡單

 

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 《 梅子原汁作法》

 

洗淨梅子

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去蒂

不然釀製發酵過程

這些"蒂"都會變成飄浮物

 

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洗淨去蒂
完全瀝乾擦去水份

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一層梅子一層糖
慢慢的加到玻璃罐

(建議用紅砂糖比較香也比較快融化)

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5kg的梅子
5kg的糖

1:1的對等量


貼上製作日期
等三個月開封囉ㅋㅋ

 

 

 

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MS.CYNTHIA 金

Cynthia Kim 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Juliee
  • 請問我的梅子浸了一個月未開封,發現有白色點點在最頂層的梅子上,也有些飄浮在糖水面,這是正常的嗎?要不要開封清理它?
  • 白色點點請撈起來
    重新封罐

    Cynthia Kim 於 2014/05/19 09:47 回覆